Empty My Fridge
Smalec polonais
Ingrédients
- Graisse de porc · gros hachés finement coupé en dés2 ½ lb
- Bacon · gros hachés finement coupé en dés½ lb
- Oignon · finement coupé en dés3
- Ail · haché4 gousses
- Sel1 c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Marjolaine1 c. à c.
- Pomme · pelé râpé finement coupé en dés2
Étapes
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire cuire la graisse de porc pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à fondre.
- Ajouter le bacon, les oignons, l'ail, le sel et le poivre noir, puis remuer en raclant souvent le fond de la poêle.
- Baisser le feu si nécessaire et continuer à cuire et remuer pendant encore environ 50 minutes, jusqu'à ce que le gras fondu dépasse le niveau des morceaux hachés dans la poêle.
- Ajouter la marjolaine et la pomme râpée.
- Laisser refroidir à température ambiante en remuant de temps en temps pour obtenir une texture homogène, puis conserver au réfrigérateur.
Résumé d'après la vidéo de Polish Housewife. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.