Empty My Fridge
Smalec polacco
Ingredienti
- Grasso di maiale · grossolanamente tritato finemente tagliato a dadini2 ½ lb
- Bacon · grossolanamente tritato finemente tagliato a dadini½ lb
- Cipolle · finemente tagliato a dadini3
- Aglio · tritato4 spicchi
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Maggiorana1 cucchiaino
- Mela · pelato grattugiato finemente tagliato a dadini2
Preparazione
- In una padella grande a fuoco medio, cuocere il grasso di maiale per 10 minuti, finché inizia a sciogliersi.
- Aggiungere la pancetta, le cipolle, l'aglio, il sale e il pepe nero, poi mescolare raschiando spesso il fondo.
- Abbassare la fiamma se necessario e continuare a cuocere e mescolare per altri 50 minuti circa, finché il grasso fuso non supera il livello dei pezzi tritati in padella.
- Aggiungere la maggiorana e la mela grattugiata.
- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto per ottenere una consistenza uniforme, quindi conservare in frigorifero.
Riassunto dal video di Polish Housewife. Guardalo per tutti i dettagli.
Cucina con quello che hai in frigo
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