Hot pot di maiale e cavolo napa a mille-feuille

Name: Hot pot di maiale e cavolo napa a mille-feuille
Total time: 20 min
Ingredients: 8 foglie Cavolo cinese; 10 oz Pancia di maiale; 2 tazze Dashi; ½ cucchiaini Sale; 1 cucchiaio Salsa di soia; 3 cucchiai Sake; Ponzu

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Cavolo cinese8 foglie
Pancia di maiale10 oz
Dashi2 tazze
Sale½ cucchiaini
Salsa di soia1 cucchiaio
Sake3 cucchiai
Ponzu

Preparazione

Appoggiate una foglia di cavolo napa su una superficie di lavoro e copritela con un quinto del maiale. Ripetete cinque volte, terminando con una foglia di cavolo.
Tagliate la pila di cavolo e maiale in strisce larghe 5 cm.
Unite il dashi e i condimenti.
Disponete il cavolo, con il lato tagliato rivolto verso l'alto, e il maiale ben stretti in una pentola, poi versate il dashi.
Cuocete a fuoco medio finché non inizia a sobbollire dolcemente, quindi coprite, abbassate a fuoco medio-basso e cuocete per 10 minuti.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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