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Soupe claire de nouilles au porc et aux crevettes (Hu Tieu)
Ingrédients
- Porc haché½ lb
- Échalote · finement émincé1
- Ail · haché1
- Sauce de poisson2 c. à c. + ½ + ½
- Poivre noir · moulu½ c. à c.
- Huile végétale1 ½ c. à c.
- Porc½ lb + 12 tasses
- Sel1 c. à s.
- Vinaigre3 c. à s.
- Citron vert3
- Laitue6 morceaux
- Ciboulette · paré24 brins
- Germes de soja · paré2 tasses
- Piment4
- Épaule de porc½ lb
- Amidon de pomme de terre12 oz
- Œuf de caille15 oz
- Shrimp · pelé18
- Oignon vert · haché2
- Oignon2 c. à s.
- Porc haché250 g
- Oignon vert · en portions1
- Gousses d'ail grosses hachées finement · en portions1
- Cuillère à soupe d'eau2
- 1 c. à café de poivre noir moulu½
- 1 c. à soupe d'huile végétale½
- Foie de porc250 g
- 1 c. à soupe de sel · en portions1
- 1 c. à soupe de vinaigre · en portions3
- Morceau de citron vert1
- Grand verre de glaçons2
- Feuilles de laitue nettoyées6
- Branches de ciboule nettoyées et coupées court24
- Citron coupé en quartiers2
- Pousses de soja nettoyées et épluchées100 g
- Piment4
- Bouillon3 l
- Cuisse de porc250 g
- 1 boîte de œufs de caille cuits ou 20 œufs de caille frais1
- Crevettes taille 31 · 40, pelées et déveinées18
- Oignon vert émincé2
- 1 c. à soupe d'oignon frit2
Instructions en vidéo
Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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