Zuppa chiara di maiale e gamberetti con noodles (Hu Tieu)

Name: Zuppa chiara di maiale e gamberetti con noodles (Hu Tieu)
Total time: 90 min
Ingredients: ½ lb Carne di maiale macinata; 1 Scalogno, finemente tagliato a dadini; 1 Aglio, tritato; 2 cucchiaini + ½ + ½ Salsa di pesce; ½ cucchiaini Pepe nero, macinato; 1 ½ cucchiaini Olio vegetale; ½ lb + 12 tazze Maiale; 1 cucchiaio Sale; 3 cucchiai Aceto; 3 Lime; 6 pezzi Lattuga; 24 rametti Erba cipollina, mondato; 2 tazze Germogli di soia, mondato; 4 Peperoncino; ½ lb Spalla di maiale; 12 oz Amido di patate; 15 oz Uovo di quaglia; 18 Shrimp, sbucciato; 2 Cipollotto, tagliato; 2 cucchiai Cipolle; 250 g Carne di maiale macinata; 1 Cipolla verde, porzionato; 1 Spicchi d'aglio grandi tritati finemente, porzionato; 2 Cucchiaio d'acqua; ½ 1 cucchiaino di pepe macinato; ½ 1 cucchiaio di olio vegetale; 250 g Fegato di maiale; 1 1 cucchiaio di sale, porzionato; 3 1 cucchiaio di aceto, porzionato; 1 Fetta di lime

Di RunAwayRice · 90 min

Ingredienti

Carne di maiale macinata½ lb
Scalogno · finemente tagliato a dadini1
Aglio · tritato1
Salsa di pesce2 cucchiaini + ½ + ½
Pepe nero · macinato½ cucchiaini
Olio vegetale1 ½ cucchiaini
Maiale½ lb + 12 tazze
Sale1 cucchiaio
Aceto3 cucchiai
Lime3
Lattuga6 pezzi
Erba cipollina · mondato24 rametti
Germogli di soia · mondato2 tazze
Peperoncino4
Spalla di maiale½ lb
Amido di patate12 oz
Uovo di quaglia15 oz
Shrimp · sbucciato18
Cipollotto · tagliato2
Cipolle2 cucchiai
Carne di maiale macinata250 g
Cipolla verde · porzionato1
Spicchi d'aglio grandi tritati finemente · porzionato1
Cucchiaio d'acqua2
1 cucchiaino di pepe macinato½
1 cucchiaio di olio vegetale½
Fegato di maiale250 g
1 cucchiaio di sale · porzionato1
1 cucchiaio di aceto · porzionato3
Fetta di lime1
Bicchiere grande di ghiaccio2
Foglie di lattuga lavate6
Erba cipollina lavata e tagliata a pezzetti24
Spicchi di lime2
Germogli di soia lavati e privati delle radici100 g
Peperoncino4
Brodo3 l
Coscia di maiale250 g
1 lattina di uova di quaglia sode o 20 uova di quaglia fresche1
Gamberi taglia 31 · 40, sgusciati e privati del filo nero18
Cipollotto tagliato finemente2
1 cucchiaio di cipolla croccante2

Istruzioni video

Segui il video ufficiale del creator per il procedimento e la cottura.

Guarda la videoricetta

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