Empty My Fridge
Zuppa miso con maiale e germogli di soia | Pasti facili per studenti #recipe #chickenrecipe #weeknightdinners
Ingredienti
- Erba cipollina1 ½ oz
- Pancia di maiale · affettato sottilmente4 oz
- Aglio2 spicchi
- Seme di sesamo · tostato1 cucchiaio
- Germogli di soia4 oz
- Olio di sesamo tostato1 cucchiaio
- Sale0,13 cucchiaini
- Pepe nero · macinato0,13 cucchiaini
- Chicken stock1 tazza
- Gochujang1 cucchiaio
- Miso1 cucchiaio
Preparazione
- Tagliate l'erba cipollina cinese (nira) e la pancetta di maiale a pezzi di 5 cm.
- Tritate l'aglio. Pestate i semi di sesamo bianco tostati nel mortaio, lasciandone alcuni interi.
- Scaldate una casseruola a fuoco medio, aggiungete l'olio di sesamo, poi fate saltare la pancetta finché non è più rosa.
- Salate con il sale kosher Diamond Crystal e pepate, poi aggiungete l'aglio e mescolate.
- Aggiungete i germogli di soia e l'erba cipollina e mescolate.
- Versate il brodo e l'acqua, coprite e portate a leggero bollore.
- Abbassate la fiamma al minimo. Sciogliete il gochujang in un mestolo di brodo caldo e versatelo nella zuppa. Sciogliete il miso con brodo caldo e incorporatelo.
- Riportate la zuppa a un leggero sobbollire senza farla bollire.
- Servite nelle ciotole con una spolverata di sesamo macinato.
Riassunto dal video di Just One Cookbook. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioMisoGermogli di soiaPancia di maialeGochujang
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.