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Asado de poitrine de porc
Ingrédients
- Poitrine de porc3 lb
- Cube de bouillon1
- Ketchup de banane¼ tasse
- Sauce de soja3 c. à s.
- Sucre brun3 c. à s.
- Fécule de maïs2 c. à c.
- Ail8 gousses
- Oignon1
- Anis étoilé2
- Beurre2 c. à s.
- Huile végétale3 c. à s.
Étapes
- Mélangez le poitrine de porc, le ketchup à la banane, la sauce soja et l'ail haché, bien mélanger, puis faites mariner toute la nuit.
- Faites chauffer l'huile dans une marmite et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- Ajoutez le porc mariné et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Versez l'eau et portez à ébullition.
- Ajoutez le cube de porc Knorr et l'anis étoilé, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 1 heure.
- Ajoutez la cassonade et le beurre, puis remuez.
- Délayez la fécule de maïs dans 1/4 tasse d'eau pour obtenir une barbotine, bien mélanger, versez-la dans la marmite et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez de sel et de poivre noir moulu, puis servez avec du riz.
Résumé d'après la vidéo de Panlasang Pinoy. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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