Empty My Fridge
Ravioli di maiale che vengono perfetti ogni volta! #dumplings #recipe #cooking
Ingredienti
- Carne di maiale macinata1 lb
- Salsa di ostriche2 cucchiai
- Salsa di soia scura1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Uovo1
- Amido di mais1 cucchiaio
- Carota¾ tazze
- Cavolo1 tazza
- Cipollotto6 gambi
- Pasta di wonton9
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Salsa di soia2 cucchiai
- Olio di peperoncino2 cucchiai
Preparazione
- Mescolate la carne di maiale macinata, la salsa di ostriche, la salsa di soia scura, l'olio di sesamo, l'uovo e la maizena fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete le carote, la verza e le cipollotti, poi continuate a mescolare finché il ripieno non diventa leggermente appiccicoso.
- A fuoco spento, ungete una padella antiaderente capiente, quindi disponetevi 9 porzioni di ripieno, distanziandole tra loro.
- Adagiate su ogni porzione una sfoglia per wonton o per ravioli e premetela delicatamente attorno al ripieno.
- Mettete la padella a fuoco medio e fate friggere per circa 1 minuto, finché il fondo non inizia a rapprendersi.
- Versate l'acqua con cautela, coprite e fate cuocere a vapore per circa 5 minuti, finché la carne di maiale non raggiunge i 71 °C (160 °F).
- Scoperchiate e proseguite la cottura per altri 2 minuti circa, finché l'acqua non sarà evaporata e il fondo non sarà dorato e croccante.
- Spegnete il fuoco, cospargete i ravioli con 1 gambo di cipollotto, quindi irrorate con salsa di soia e olio di peperoncino oppure servite il tutto a parte come salsa da intingere.
Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.
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