Recette de côtelettes de porc à la poêle

Par Panlasang Pinoy · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélanger les côtelettes de porc, la sauce soja et le jus de citron vert dans un grand bol ou un sac refermable. Laisser mariner au moins 1 heure.
2. Chauffer une poêle et y verser l'huile de cuisson.
3. Faire revenir les côtelettes marinées à feu moyen, 3 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
4. Avec l'huile restante, faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il commence à brunir.
5. Ajouter la moitié des oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
6. Verser la marinade restante et l'eau. Remettre les côtelettes et laisser mijoter 45 minutes, ou jusqu'à ce que le porc soit tendre, en ajoutant de l'eau au besoin.
7. Ajouter le sucre, le sel et le poivre, puis remuer.
8. Ajouter les oignons restants et cuire 3 minutes de plus.
9. Éteindre le feu et transférer dans un plat de service.

Résumé d'après la vidéo de Panlasang Pinoy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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