Schweinekotelett mit Zwiebel-Sojasauce

Name: Schweinekotelett mit Zwiebel-Sojasauce
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Pork chop; ¼ TL Salt; 2 EL Flour; 2 EL Öl; ¼ Onion; 2 EL Soy sauce; 2 EL Sake; 2 EL Honey

Von Japanese Cooking 101 · 20 Min.

Zutaten

Pork chop2
Salt¼ TL
Flour2 EL
Öl2 EL
Onion¼
Soy sauce2 EL
Sake2 EL
Honey2 EL

Zubereitung

Die Zwiebel fein reiben. Mit Sojasauce, Sake und Honig vermischen. Beiseitestellen.
In das Fett zwischen magerem und fettem Teil jedes Koteletts im Abstand von etwa 2,5 cm flache senkrechte Schnitte machen. Das Fleisch mit einem Nudelholz einige Male klopfen. Mit Salz würzen und leicht in Mehl wenden.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Fleisch hineingeben und 2–3 Minuten braten, bis es braun ist, dann wenden und noch ein paar Minuten garen.
Überschüssiges Öl mit einem Küchenpapier aus der Pfanne wischen. Die Zwiebel-Sojasauce hinzufügen und etwa 1 Minute unter Rühren garen.
Das Fleisch in etwa 6 Stücke schneiden, anrichten und die Sauce darüber geben.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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