Costoletta di maiale con salsa di soia e cipolla - Cucina di Noriko - Cucina giapponese 101

Name: Costoletta di maiale con salsa di soia e cipolla - Cucina di Noriko - Cucina giapponese 101
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Braciola di maiale; ¼ cucchiaini Sale; 2 cucchiai Farina; 2 cucchiai Olio; ¼ Cipolle; 2 cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Sake; 2 cucchiai Miele

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Braciola di maiale2
Sale¼ cucchiaini
Farina2 cucchiai
Olio2 cucchiai
Cipolle¼
Salsa di soia2 cucchiai
Sake2 cucchiai
Miele2 cucchiai

Preparazione

Grattugia finemente la cipolla. Mescolala con salsa di soia, sakè e miele. Metti da parte.
Pratica incisioni verticali superficiali a circa 2,5 cm di distanza tra la parte magra e quella grassa di ogni braciola. Batti la carne qualche volta con il mattarello. Sala e infarina leggermente.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi la carne e cuoci 2-3 minuti, finché è dorata; girala e cuoci qualche minuto in più.
Elimina l'olio in eccesso dalla padella con carta da cucina. Aggiungi la salsa di cipolla e soia e cuoci mescolando per circa 1 minuto.
Taglia la carne in circa 6 pezzi, impiattala e versa sopra la salsa.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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