Ricetta del Chow Fun al maiale (impara a preparare i noodles saltati perfetti)

Di Souped Up Recipes · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Marinate la carne di maiale con salsa di soia, salsa di soia scura, bicarbonato e amido di mais, poi mettetela da parte mentre preparate gli altri ingredienti.
2. Portate a leggero sobbollimento una pentola d'acqua, poi spegnete il fuoco. Immergete le tagliatelle per 1 minuto, quindi scolatele bene.
3. Condite le tagliatelle con salsa di soia, salsa di ostriche, salsa di soia scura, strutto e polvere di cinque spezie. Mescolate e sfilacciate finché la maggior parte dei filamenti si separa.
4. Tagliate le verdure a julienne.
5. Sbattete le uova in una ciotola.
6. Scaldate un wok a fuoco alto finché fuma. Aggiungete un cucchiaio di strutto e friggete l'uovo finché si rapprende. Spezzatelo in bocconcini e mettetelo da parte.
7. Aggiungete un altro cucchiaio di strutto e saltate la carne di maiale marinata a fuoco alto finché cambia colore.
8. Aggiungete la cipolla e la carota, mescolate per 1 minuto, poi unite le tagliatelle e i germogli di soia. Continuate a cuocere e sfilacciare a fuoco alto finché sentite un profumo tostato di riso.
9. Aggiungete l'erba cipollina, l'uovo, i semi di sesamo tostati e i fiocchi di peperoncino, saltando finché l'erba cipollina appassisce. Servite.

Riassunto dal video di Souped Up Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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