排骨莲藕汤

作者：Souped Up Recipes · 90 分钟

食材

步骤

1. 将排骨切成单块。把甜玉米切成约1.5英寸（约4厘米）长的段。去掉莲藕两端，削去外皮，切成约2/3英寸（约1.5厘米）厚的片。
2. 在干净的锅中放入排骨、2.5汤匙中式料酒和1.5升水，盖上锅盖煮至沸腾。捞出排骨，弃掉汤水。
3. 在另一个干净的锅中放入焯过的排骨、甜玉米、莲藕、4片姜、6颗红枣、1汤匙枸杞、1/2茶匙白胡椒粒、1根葱和6杯水，确保水没过所有食材。
4. 盖上锅盖煮至沸腾。加入适量盐，搅拌并品尝调味。转小火慢炖1.5小时。
5. 上桌前捞出姜片和葱段。

根据 Souped Up Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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