日式涮涮猪肉 (豚しゃぶしゃぶ)

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将白萝卜磨成泥，放在一旁备用。
2. 把干海带放入大锅的水中，静置15分钟。
3. 将水菜切成2英寸（约5厘米）长的段。去掉杏鲍菇（白玉菇）的根部，将其撕成小束。把豆腐切成8块。
4. 用中大火加热锅中的水至沸腾，然后取出海带。将火调至中小火，加入清酒。
5. 把蔬菜和豆腐放入汤底中。将肉片放入微沸的汤中涮至熟透，边吃边涮肉和蔬菜。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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