颗粒烧烤炉烟熏牛排

作者：HowToBBQRight · 120 分钟

食材

步骤

1. 用Big Poppa Smokers Cash Cow调料涂抹牛排两面，静置10-15分钟。
2. 将烤架预热至高温，450-500°F。炉排为可选，但有助于受热均匀，并留下更漂亮的烤纹。
3. 用Killer Hogs Steak Rub调料涂抹牛排两面。
4. 把牛排直接放在烤架上，轻轻下压，使其充分贴合。
5. 每面烤4分钟，中途转动90度，形成交叉网格纹。
6. 翻面，重复同样的操作。
7. 用探针温度计测量牛排内部温度，达到想要的熟度后取出。
8. 在盘子上放两块牛排黄油，把牛排放在上面静置10-15分钟。
9. 将牛排移到砧板上，把盘中融化的黄油倒入小碗中，切开上桌。

根据 HowToBBQRight 的视频整理，细节请看视频。

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