Portugiesisches Hähnchen mit Reis

Von RecipeTin Eats · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zutaten für die Hähnchenwürzung in einer Schüssel vermischen, das Hähnchen hinzufügen und wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Beiseitestellen, während du den Rest vorbereitest (oder über Nacht, falls gewünscht).
2. 2 Esslöffel Öl in einem großen, schweren Topf bei starker Hitze erhitzen. Das Hähnchen hinzufügen und garen, bis die Außenseite versiegelt ist und Farbe hat. Mit einer Schaumkelle in eine Schüssel geben und das Öl im Topf lassen.
3. Knoblauch und Zwiebel in den Topf geben und 1 Minute garen. Paprika hinzufügen und 1½ Minuten garen, bis die Zwiebel glasig ist.
4. Reis hinzufügen und im Öl wenden. Die restlichen Reiszutaten dazugeben, dann das Hähnchen samt Saft aus der Schüssel gleichmäßig darauf verteilen. Umrühren und zum Köcheln bringen.
5. Mit dem Deckel abdecken, die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, sodass es sanft köchelt, und 15 Minuten garen, ohne zu schauen oder zu rühren. Die Flüssigkeit sollte aufgesogen sein.
6. Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
7. Den Deckel abnehmen, den Reis vorsichtig auflockern und mit der Soße und den in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelZitroneFrühlingszwiebelReisPaprikaBrauner ZuckerHähnchenschenkel