Frango com arroz à portuguesa

Por RecipeTin Eats · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes do tempero do frango em uma tigela, acrescente o frango e misture para cobrir. Reserve enquanto prepara o restante (ou de um dia para o outro, se preferir).
2. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande e pesada em fogo alto. Acrescente o frango e cozinhe até selar o exterior e ganhar cor. Retire com uma escumadeira para uma tigela, deixando o óleo na panela.
3. Adicione o alho e a cebola à panela e cozinhe por 1 minuto. Acrescente o pimentão e cozinhe por 1 minuto e meio, até a cebola ficar translúcida.
4. Adicione o arroz e mexa para cobrir com o óleo. Acrescente os demais ingredientes do arroz, depois espalhe o frango uniformemente por cima, junto com o caldo que estiver na tigela. Mexa e leve a ferver.
5. Tampe a panela, abaixe o fogo para médio-baixo para que cozinhe em fogo brando e cozinhe por 15 minutos sem espiar nem mexer. O líquido deve ser absorvido.
6. Retire a panela do fogo e deixe descansar, tampada, por 10 minutos.
7. Retire a tampa, solte delicadamente o arroz com um garfo e sirva coberto com o molho e a cebolinha fatiada.

Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.

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