¡(Posiblemente) La receta de ramen Más Fácil del mundo.

De Yeung Man Cooking · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Hierve agua en un hervidor. Machaca el ajo y el jengibre, ponlos con los shiitakes secos, el kombu, los granos de pimienta, la sal y 3 1/2 tazas de agua en un tarro o bol grande, vierte el agua caliente y deja en remojo de 6 a 8 horas o toda la noche.
2. Precalienta el horno a 375 °F y pon a hervir una olla con agua para los fideos.
3. Quita los tallos de los shiitakes frescos y corta el tofu ahumado en rodajas. Pon los shiitakes, el tofu y el brócoli chino en un bol, rocía con aceite de aguacate y mezcla para cubrir.
4. Extiende las verduras en una bandeja de horno y hornea de 5 a 7 minutos.
5. Vierte el dashi en un cazo pequeño y llévalo a ebullición.
6. Cuece los fideos ramen durante 3 minutos, o según indique el envase.
7. En el bol de servir, bate la salsa de soja, el jarabe de arce, la salsa de soja oscura y el aceite de sésamo tostado.
8. Cuando el dashi hierva, viértelo en el bol de servir. Escurre los fideos, añádelos al caldo, luego coloca las verduras asadas encima, rocía con el aceite de jengibre y cebolleta y espolvorea con sésamo negro.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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