（或许）最简单的拉面食谱……

作者：Yeung Man Cooking · 40 分钟

食材

步骤

1. 烧开水。将大蒜和姜拍碎，与干香菇、昆布、黑胡椒粒、盐和3½杯水一起放入大罐或大碗中，倒入热水，浸泡6到8小时或过夜。
2. 将烤箱预热至375°F（190°C），同时烧一锅水准备煮面。
3. 去掉鲜香菇的硬蒂，将烟熏豆腐切片。把鲜香菇、豆腐和西兰花苗放入碗中，淋上牛油果油拌匀。
4. 把蔬菜平铺在烤盘上，烤5到7分钟。
5. 将高汤倒入小锅中煮沸。
6. 按包装说明煮拉面3分钟。
7. 在上菜的碗中加入酱油、枫糖浆、老抽和芝麻油，搅拌均匀。
8. 高汤煮沸后倒入上菜碗中。面条煮好后捞出放入汤中，再把烤好的蔬菜摆在上面，淋上葱姜油，撒上黑芝麻。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜姜蘑菇豆腐西兰花香菇昆布嫩梗西兰花