健身后的冠军餐：健康三文鱼碗 | Cookin' Somethin' 与 Matty Matheson

作者：Matty Matheson · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中把腌料搅匀：葱、姜、蒜、海鲜酱、鱼露、芝麻油、橙汁、辣椒脆、酱油、青柠汁、香菜和红酒醋。把三文鱼切成小块，加入腌料中轻轻拌匀。盖上盖子冷藏至少2小时，最长可隔夜。
2. 第二天，将烤箱调至上火烧烤模式预热。沥掉三文鱼块上多余的腌料，摆在烤盘上，烤3-5分钟，直到表面上色，三文鱼达到三至五分熟。
3. 做米饭：中火加热宽而深的煎锅，倒入植物油，放入大蒜、葱和姜，炒2-3分钟至变透明变软。加入隔夜的茉莉香米，把配料拌入米饭中。
4. 用锅铲把米饭在锅中压平，加盐调味，让一面微微煎脆。
5. 装盘：把米饭分装到两个碗中，铺上三文鱼块、萝卜、黄瓜和泡菜，最后淋上酱汁。

根据 Matty Matheson 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜姜青葱米饭青柠黄瓜三文鱼萝卜