Empty My Fridge
Batata gratinada sem mandolina!
Ingredientes
- Potato4 lb
- Heavy cream4 xícaras
- Nutmeg · moído1 colher de chá
- Garlic · picado finamente6–8
- Queijo cheddar · ralado4 oz
- Queijo gruyère · ralado4 oz
- Mozzarella cheese · ralado2 oz
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F).
- Corte as batatas em fatias e coloque-as imediatamente em uma panela com as 4 xícaras de creme de leite, a noz-moscada, o alho, o sal e a pimenta. Cozinhe até as batatas estarem cerca de 90% cozidas, tomando cuidado para não desmanchá-las demais.
- Transfira as batatas parcialmente cozidas para um prato grande ou para outra assadeira de lasanha para interromper o cozimento.
- Adicione os queijos à mistura de creme, reservando ½ da muçarela para o topo. Mexa até todo o queijo derreter e, em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Unte o fundo de uma assadeira de lasanha com manteiga. Faça camadas de batata, despeje a mistura de creme sobre cada camada e repita até usar todas as batatas.
- Cubra com a muçarela restante. Coloque a assadeira de lasanha sobre uma assadeira para aparar qualquer transbordamento e asse no forno pré-aquecido até dourar.
Resumido do vídeo de Chef Jean-Pierre. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.