土豆培根炒饭

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 将切好的土豆放入锅中，加冷水没过，大火烧开，然后转小火煮5分钟。
2. 同时，在平底锅中用中高火加热½汤匙油。将培根煎5分钟，中途翻面一次，直至酥脆。取出放在砧板上。
3. 土豆煮好后，关火沥干。
4. 在煎培根的锅中加入剩余的1½汤匙油，用中火加热。
5. 将沥干的土豆平铺成一层，煎4至5分钟。尽量少翻动，使其上色，同时注意不要煎焦。
6. 煎土豆的同时，将焗豆、烟熏红椒粉和白胡椒粉放入小锅中，用中火加热，偶尔搅拌至热透。然后转小火保温。
7. 用锅铲将土豆翻面。加入洋葱、盐、黑胡椒和蒜粉，继续煎约5分钟，期间偶尔翻动，直至洋葱变软。
8. 将培根切成小块，加入土豆中拌匀，再煎1至2分钟加热透，然后关火。
9. 将一半的混合奶酪拌入豆子中，然后关火。
10. 将土豆混合物分装到四个盘子中，把豆子舀到一旁，再将剩余的奶酪撒在豆子上。
11. 撒上少许黑胡椒和葱花，即可上桌。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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