Pain aux pommes de terre beurré et délicieux ! | Chef Jean-Pierre

Par Chef Jean-Pierre · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir ou cuire les pommes de terre, puis écrasez-les jusqu'à obtenir environ 1 tasse (140 g).
2. Dans le bol du batteur, mélangez le lait tiède, le beurre ramolli, la levure, le sel, le sucre et l'œuf jusqu'à homogénéité.
3. Ajoutez la farine à pain et mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
4. Pétrissez avec un crochet pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique (ou à la main pendant environ 10 minutes). Formez une boule, placez-la dans un bol légèrement fariné et couvrez d'un torchon.
5. Laissez lever dans un endroit tiède 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume. Dégazez-la et façonnez un pain.
6. Placez le pain dans un moule à cake beurré et laissez-le lever à nouveau environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il double de volume.
7. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).
8. Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le pain sonne creux lorsqu'on le tapote.
9. Laissez tiédir un peu, badigeonnez le dessus de beurre fondu, puis laissez refroidir complètement sur une grille avant de trancher.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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