Empty My Fridge
Pão de batata amanteigado e delicioso!
Ingredientes
- Mashed potato1 xícara
- Milk4 ½ oz
- Butter · amolecida3 colheres de sopa
- Yeast1 pacote
- Salt1 ½ colher de chá
- Sugar2 colheres de sopa
- Egg1
- Bread flour3 ¼ xícaras
Modo de preparo
- Cozinhe ou asse as batatas e amasse-as até obter cerca de 1 xícara (140 g).
- Em uma tigela de batedeira, misture o leite morno, a manteiga amolecida, o fermento, o sal, o açúcar e o ovo, e bata bem.
- Adicione a farinha de pão e misture até formar uma massa.
- Sove com o gancho da batedeira por 5 a 7 minutos, até ficar lisa e elástica (ou à mão por cerca de 10 minutos). Modele uma bola, coloque em uma tigela levemente enfarinhada e cubra com um pano.
- Deixe crescer em local aquecido por 45 minutos a 1 hora, até dobrar de volume. Desinfle a massa e modele um pão.
- Coloque o pão em uma forma de pão untada com manteiga e deixe crescer novamente por cerca de 45 minutos, até dobrar de volume.
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F).
- Asse por 35 a 40 minutos, até que o topo esteja dourado e o pão soe oco quando batido.
- Deixe esfriar um pouco, pincele o topo com manteiga derretida e esfrie completamente em uma grade antes de fatiar.
Resumido do vídeo de Chef Jean-Pierre. Assista para ver os detalhes.
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