Kartoffelkuchen mit Fleisch und Käse

Von Tomasz Strzelczyk · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Rinderhackfleisch in etwas heißem Fett anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Tomatenpassata, etwas helles Bier, die Kräuter der Provence und ein paar Tropfen Tabasco hinzufügen.
2. Das Fleisch bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
3. Inzwischen die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und so gut wie möglich ausdrücken.
4. Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence, Olivenöl und der Knoblauchzehe mischen, dann die 2 Eier und die 2 EL Mehl unterrühren.
5. Die abgetropften Kidneybohnen unter das noch warme Hackfleisch mischen, dann die Hälfte der Kartoffelmasse in einer Pfanne verteilen und mit dem Fleisch belegen.
6. Mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken, mit einem Deckel zugedeckt garen, bis der Boden fest ist, dann wenden und die andere Seite goldbraun braten.
7. Die gehackte rote Zwiebel, Petersilie und den gelben Käse darüber streuen, zugedeckt schmelzen lassen und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tomasz Strzelczyk. Schau es dir für die Details an.

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