Pastel de patata con carne y queso

De Tomasz Strzelczyk · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Dorar la carne picada de ternera en un poco de grasa caliente, salpimentar y luego añadir el puré de tomate, un poco de cerveza clara, las hierbas provenzales y unas gotas de Tabasco.
2. Cocer la carne a fuego lento unos 15 minutos.
3. Mientras tanto, rallar las patatas con un rallador de agujeros gruesos y escurrirlas bien.
4. Mezclar las patatas con sal, pimienta, hierbas provenzales, aceite de oliva y el diente de ajo, y luego incorporar los 2 huevos y las 2 cucharadas de harina.
5. Añadir las judías en conserva escurridas a la carne templada, después extender la mitad de la mezcla de patata en una sartén y cubrir con la carne.
6. Cubrir con el resto de la mezcla de patata, tapar y cocinar hasta que la base cuaje; luego dar la vuelta a la tortilla y cocinar el otro lado hasta que esté dorado.
7. Espolvorear por encima la cebolla roja picada, el perejil y el queso amarillo, tapar hasta que el queso se derrita y servir caliente.

Resumido del vídeo de Tomasz Strzelczyk. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaHuevoQuesoPatataCebolla moradaCarne picada de terneraTomate triturado