Torta di patate con carne e formaggio

Di Tomasz Strzelczyk · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Far rosolare la carne macinata di manzo in un po' di grasso caldo, salare e pepare, poi aggiungere la passata di pomodoro, un po' di birra chiara, le erbe provenzali e qualche goccia di Tabasco.
2. Far sobbollire la carne a fuoco basso per circa 15 minuti.
3. Nel frattempo, grattugiare le patate con una grattugia a fori grandi e strizzarle bene.
4. Mescolare le patate con sale, pepe, erbe provenzali, olio d'oliva e lo spicchio d'aglio, poi incorporare le 2 uova e i 2 cucchiai di farina.
5. Unire i fagioli in scatola scolati alla carne tiepida, poi stendere metà del composto di patate in una padella e coprire con la carne.
6. Ricoprire con il resto del composto di patate, coprire con il coperchio e cuocere finché la base si rassoda, poi girare la torta e cuocere l'altro lato fino a doratura.
7. Cospargere la superficie con cipolla rossa tritata, prezzemolo e formaggio giallo, coprire con il coperchio finché il formaggio si scioglie, e servire caldo.

Riassunto dal video di Tomasz Strzelczyk. Guardalo per tutti i dettagli.

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