Bolo de batata com carne e queijo

Por Tomasz Strzelczyk · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Dourar a carne moída de vaca em um pouco de gordura quente, temperar com sal e pimenta e depois adicionar a passata de tomate, um pouco de cerveja clara, as ervas da Provença e algumas gotas de Tabasco.
2. Cozinhar a carne em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
3. Enquanto isso, ralar as batatas em um ralo de furos grandes e espremer bem.
4. Misturar as batatas com sal, pimenta, ervas da Provença, azeite de oliva e o dente de alho, depois incorporar os 2 ovos e as 2 colheres de sopa de farinha.
5. Misturar o feijão enlatado escorrido na carne ainda morna, depois espalhar metade da mistura de batata em uma frigideira e cobrir com a carne.
6. Cobrir com o restante da mistura de batata, tampar e cozinhar até a base firmar; depois virar e dourar o outro lado.
7. Espalhar por cima a cebola roxa picada, a salsinha e o queijo amarelo, tampar até o queijo derreter e servir quente.

Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.

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