肉与奶酪土豆饼

作者：Tomasz Strzelczyk · 60 分钟

食材

步骤

1. 用少许热油把牛肉末炒熟，加盐和胡椒调味，然后加入番茄泥、少量淡啤酒、普罗旺斯香草和几滴塔巴斯科辣酱。
2. 小火炖煮肉末约15分钟。
3. 与此同时，用粗孔擦菜器把土豆擦成丝，并尽量挤干水分。
4. 将土豆与盐、胡椒、普罗旺斯香草、橄榄油和大蒜混合，然后拌入2个鸡蛋和2汤匙面粉。
5. 把沥干的罐装豆子拌入温热的肉末中，然后将一半土豆混合物铺在平底锅里，再铺上肉末。
6. 用剩下的土豆混合物盖在上面，盖上锅盖煎到底部定型，然后翻面，煎另一面至金黄。
7. 在表面撒上切碎的红洋葱、欧芹和黄奶酪，盖上锅盖直至奶酪融化，趁热上桌。

根据 Tomasz Strzelczyk 的视频整理，细节请看视频。

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