Sopa de patata, garbanzos y espinacas en Instant Pot

Name: Sopa de patata, garbanzos y espinacas en Instant Pot
Total time: 45 min
Ingredients: ¼ tazas Agua o caldo; ½ Onion; 3 dientes Garlic; ½ tazas Tomate, picado; 0,13 cdtas. Fennel seed; ½ cdtas. Onion powder; ¼ cdtas. Garlic powder; 0,13 cdtas. Cinnamon; ½ cdtas. Orégano; ½ cdtas. Thyme; 1 taza Potato; ½–¾ tazas Carrot; ½ tazas Otras verduras como pimientos; 1 ¼ tazas Garbanzo, cocido; ½–¾ cdtas. Salt; 1 taza Vegetable broth; 1 taza Coconut milk; 2 tazas Spinach; ¼ tazas Cream; Black pepper, copos molidos

De Vegan Richa · 45 min

Ingredientes

Agua o caldo¼ tazas
Onion½
Garlic3 dientes
Tomate · picado½ tazas
Fennel seed0,13 cdtas.
Onion powder½ cdtas.
Garlic powder¼ cdtas.
Cinnamon0,13 cdtas.
Orégano½ cdtas.
Thyme½ cdtas.
Potato1 taza
Carrot½–¾ tazas
Otras verduras como pimientos½ tazas
Garbanzo · cocido1 ¼ tazas
Salt½–¾ cdtas.
Vegetable broth1 taza
Coconut milk1 taza
Spinach2 tazas
Cream¼ tazas
Black pepper · copos molidos

Preparación

Pon el caldo o el aceite en la Instant Pot en modo saltear. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, desglasando con un poco de agua si hace falta.
Añade el tomate picado y remueve; luego incorpora las especias y hierbas.
Añade las verduras, las patatas, los garbanzos, la sal, la bebida vegetal y el agua, y mezcla.
Cocina a presión alta durante 5 minutos y deja que la presión baje de forma natural.
Incorpora las espinacas y saltéalas un minuto. Añade la crema o el yogur vegetal si lo usas y deja que hierva. Añade pimienta negra y zumo de limón, prueba y ajusta la sal.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

Ver el vídeo de la receta Abrir la receta oficial

Más recetas con

Ajo Cebolla Tomate Zanahoria Nata Patata Espinacas Leche de coco

Cocina con lo que hay en tu nevera

Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.

Disponible en Google Play Abrir en la app web