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Instant Pot 土豆鹰嘴豆菠菜汤——平底锅版本
食材
- 水或高汤¼ 杯
- 洋葱½
- 大蒜3 瓣
- 番茄 · 切碎½ 杯
- 茴香种子0.13 茶匙
- 洋葱粉½ 茶匙
- 大蒜粉¼ 茶匙
- 肉桂0.13 茶匙
- 奥雷加诺½ 茶匙
- 百里香½ 茶匙
- 土豆1 杯
- 胡萝卜½–¾ 杯
- 其他蔬菜，如青椒½ 杯
- 鹰嘴豆 · 煮熟的1 ¼ 杯
- 盐½–¾ 茶匙
- 蔬菜高汤1 杯
- 椰奶1 杯
- 菠菜2 杯
- 奶油¼ 杯
- 黑胡椒 · 研磨碎片
步骤
- 在电压力锅中选择炒模式，加入高汤或油加热。将洋葱和大蒜炒至金黄，如有需要可加少许水来刮锅底。
- 加入切碎的番茄翻炒，然后拌入香料和香草。
- 加入蔬菜、土豆、鹰嘴豆、盐、植物奶和水，搅拌均匀。
- 选择高压模式煮5分钟，然后自然泄压。
- 拌入菠菜翻炒1分钟。如使用，加入腰果奶油或植物酸奶搅匀并煮沸。加入黑胡椒和柠檬汁，尝味后调整盐量。
根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。
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