Empty My Fridge
Patatine fritte: croccanti e gustose
Ingredienti
- Patate4
- Olio per friggere · quanto bastaquanto serve
- Saleq.b.
Preparazione
- Sbucciate le patate e tagliatele sottili con la mandolina, in modo che abbiano lo stesso spessore.
- Mettete le fette in una ciotola, coprite con acqua fredda e lasciate in ammollo per 30 minuti per eliminare l'amido in eccesso.
- Scolate le fette e asciugatele bene su un canovaccio pulito, eliminando più acqua possibile.
- Scaldate l'olio in una padella profonda fino a 350°F (175°C).
- Friggete le patatine in piccole quantità, circa 2–3 minuti per volta, finché non diventano dorate e croccanti.
- Togliete le patatine con una schiumarola e fatele scolare su carta assorbente.
- Salatele subito e servitele calde o fredde.
Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.
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