薯片：酥脆可口

作者：Cookist Wow · 45 分钟

食材

步骤

1. 土豆去皮，用土豆切片器切成厚薄均匀的薄片。
2. 将薄片放入碗中，倒入冷水没过，浸泡30分钟以去除多余淀粉。
3. 沥干薄片，用干净的厨房毛巾吸干表面水分，尽量去除水份。
4. 在深锅中将油加热至350°F（175°C）。
5. 分小批油炸，每批约2–3分钟，炸至金黄酥脆。
6. 用漏勺捞出薄片，放在厨房纸上沥油。
7. 立即撒盐调味，温热或放凉后食用。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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