Ricetta delle polpette di patate – Chop di montone con patate – Aloo chop – Antipasto/spuntino facile – Varun

Di Get Curried · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate l'olio in una padella, aggiungete la cipolla tritata e fatela soffriggere finché diventa trasparente.
2. Aggiungete la pasta di zenzero, aglio e peperoncino verde e mescolate a fuoco alto per 30-40 secondi, finché sparisce il sapore crudo.
3. Aggiungete la carne di montone macinata e cuocete a fuoco alto per 2-3 minuti, mescolando bene.
4. Unite curcuma, bottle masala, pepe nero, zucchero, succo di limone, sale, menta e coriandolo. Mescolate e cuocete a fuoco alto finché la carne è ben cotta.
5. Lasciate raffreddare il composto.
6. In una ciotola con il purè di patate, aggiungete il pangrattato e il sale e impastate bene. Formate delle palline un po' più grandi di un limone.
7. Premete il pollice al centro di ogni pallina per creare una conca.
8. Riempite con il composto di carne e richiudete avvolgendolo nel purè, poi schiacciate leggermente dandogli la forma di una cotoletta.
9. Sbattete l'uovo, immergetevi ogni cotoletta e passatela nel pangrattato.
10. Scaldate l'olio in una pentola e tenete le cotolette in frigorifero per almeno 15 minuti. Poi friggetele finché sono dorate su entrambi i lati.
11. Scolatele su carta assorbente.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

CipolleUovoLimonePatatePangrattatoMontone