土豆肉饼食谱——羊肉土豆肉饼——Aloo Chop——简易开胃菜/小吃食谱——Varun

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 平底锅加油加热，放入切碎的洋葱，炒至半透明。
2. 加入姜蒜和青辣椒酱，大火翻炒30到40秒，直到生味散去。
3. 加入羊肉末，大火翻炒2到3分钟，充分拌匀。
4. 加入姜黄粉、Bottle Masala、黑胡椒粉、糖、柠檬汁、盐、薄荷叶和香菜叶，拌匀后大火煮至肉完全熟透。
5. 让馅料放凉。
6. 在一碗土豆泥中加入面包糠和盐，充分拌匀，捏成比柠檬略大的球。
7. 用拇指在每个球中间按出一个碗状凹槽。
8. 放入肉馅，将其包裹进土豆泥中，再轻轻拍成排骨或肉饼的形状。
9. 打散鸡蛋，把每个肉饼蘸上蛋液，再裹上面包糠。
10. 将油在锅中加热，把肉饼放入冰箱冷藏至少15分钟，然后煎至两面金黄。
11. 捞出后放在纸巾上沥油。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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