Empty My Fridge
Gratin de batata com feta
Ingredientes
- Potato3 lb
- Salt1
- Black pepper · rachado½ colher de chá
- Garlic · ralado4–5
- Milk1
- Heavy cream1
- Queijo gruyère · ralado2 xícaras
- Queijo feta6 oz
- Orégano · orégano seco triturado1 colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F) e unte uma forma de 23 × 33 cm.
- Descasque as batatas, lave-as e seque-as.
- Corte as batatas em fatias de 3 a 1,5 mm (1/8 a 1/16 de polegada) de espessura com uma faca afiada ou mandolina.
- Bata junto o creme de leite, o leite, o alho, o sal, a pimenta e o orégano.
- Rale o Gruyère e esfarele o feta, depois reserve os dois em um prato.
- Disponha fatias de batata na forma, polvilhe um pouco do queijo e regue com parte da mistura de creme. Repita as camadas, terminando com queijo, e despeje o restante da mistura de creme por cima.
- Cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora.
- Retire o papel-alumínio e asse por mais 1 hora e meia, ou até as batatas ficarem macias ao espetar com um garfo.
- Deixe o gratin descansar por cerca de 30 minutos antes de servir.
Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.
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