Empty My Fridge
Pão chato de batata: fino e crocante!
Ingredientes
- Potato1 lb
- Flour¾ xícara
- Parmesan cheese¾ xícara
- Extra virgin olive oil¼ xícara
- Salt
- Black pepper
- Rosemary1 colher de sopa
Modo de preparo
- Descasque e fatie as batatas bem finas, depois deixe-as de molho em água por 20 minutos.
- Em uma tigela, bata a farinha, o parmesão, uma pitada de sal, a água e o azeite até ficar uma massa lisa.
- Escorra as fatias de batata e seque-as com um pano. Adicione à massa e misture delicadamente com uma espátula para cobrir todas.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga, despeje a mistura e espalhe em uma camada uniforme.
- Regue com azeite e polvilhe com sal, pimenta e alecrim.
- Asse a 180 °C (360 °F) por 30 minutos, até ficar dourado e crocante.
- Deixe esfriar um pouco, transfira para uma tábua, corte em quadrados e sirva morno ou em temperatura ambiente.
Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.
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