土豆薄饼：又薄又脆！

作者：Cookist Wow · 60 分钟

食材

步骤

1. 削去土豆皮并切成薄片，然后泡水20分钟。
2. 在碗中将面粉、帕玛森干酪、一小撮盐、水和橄榄油搅拌至顺滑。
3. 沥干土豆片并拍干。加入面糊中，用刮刀轻轻拌匀，使每片都裹上面糊。
4. 在烤盘上铺烘焙纸，倒入面糊并铺成均匀的一层。
5. 淋上橄榄油，撒上盐、胡椒和迷迭香。
6. 以180°C（360°F）烘烤30分钟，直至金黄酥脆。
7. 稍微放凉后，转移到砧板上切成方块，趁温热或在室温下享用。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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