日式土豆焗饭做法 – Japanese Cooking 101

作者：Japanese Cooking 101 · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至450°F（215°C）。
2. 将土豆去皮切成3毫米厚的片。浸泡在水中5分钟，然后沥干。将土豆片平铺成一层放在盘中，盖上保鲜膜，微波加热4至5分钟。放在一旁备用。
3. 把洋葱切成薄片，在热油的平底锅中炒至变软。放在一旁备用。
4. 将1汤匙黄油和面包糠放入小碗中，微波20秒后搅拌均匀。把欧芹切碎备用。
5. 制作白酱：将3汤匙黄油融化，加入面粉炒约两分钟至起泡。慢慢加入牛奶，并不停搅拌以免结块。待酱汁变稠后，加盐和白胡椒调味，再拌入奶酪使其融化。
6. 在烤盘底部抹一层白酱。铺上一半土豆片，再铺上一半洋葱，抹上一半白酱，然后铺上剩下的土豆和洋葱，最后把剩余酱汁浇在表面。
7. 表面撒上面包糠，放入预热好的烤箱烤30分钟。上桌前撒上欧芹碎装饰。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱奶酪牛奶土豆麵包糠