Gratin di patate con salsa cremosa al tofu

Name: Gratin di patate con salsa cremosa al tofu
Total time: 45 min
Ingredients: 7 oz Tofu; ¼ tazze Latte; 1 cucchiaio Burro; ½ cucchiai Amido di patate; ¼ cucchiaini + 1 pizzico Sale; 1 cucchiaino Chicken stock, polvere; 3 oz Formaggio, grattugiato; ½ Cipolle; 2 oz Bacon; 2 Patate; 1 cucchiaino Olio; 1 pizzico Pepe

Di Japanese Cooking 101 · 45 min

Ingredienti

Tofu7 oz
Latte¼ tazze
Burro1 cucchiaio
Amido di patate½ cucchiai
Sale¼ cucchiaini + 1 pizzico
Chicken stock · polvere1 cucchiaino
Formaggio · grattugiato3 oz
Cipolle½
Bacon2 oz
Patate2
Olio1 cucchiaino
Pepe1 pizzico

Preparazione

Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). In una ciotola capiente sbattete il tofu e incorporate gradualmente il latte mescolando bene. Aggiungete il resto degli ingredienti della salsa e mescolate. Mettete da parte.
Affettate sottilmente la cipolla, tagliate la pancetta a pezzi da un boccone e tagliate le patate a rondelle da 3 mm (1/8 di pollice). Fate cuocere le patate nel microonde per qualche minuto finché sono morbide.
Scaldate l'olio in una padella e fate rosolare leggermente la pancetta. Aggiungete la cipolla a fettine e cuocete un paio di minuti.
Unite le rondelle di patata al composto di pancetta, poi salate e pepate a piacere.
Disponete il composto di patate in una pirofila, versate sopra la salsa cremosa al tofu e coprite con il formaggio grattugiato.
Infornate per 20 minuti, finché è ben caldo e dorato.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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