Judías verdes y patata salteadas con carne picada: estofado chino rápido (香炒肉末焖土豆豆角)

De Spice N' Pans · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Escalda o fríe los frijoles largos y las patatas hasta que estén tiernos y los frijoles crujientes. Reserva.
2. Saltea la carne picada hasta que esté cocida, luego añade el jengibre, el ajo, la pasta de habas picante y la pasta de judías negras y fríe hasta que desprendan aroma.
3. Añade las patatas, los frijoles largos, la pimienta blanca, el azúcar y 300 ml de agua. Tapa y cuece a fuego lento hasta que las patatas estén blandas.
4. Espesa la salsa con la mezcla de maicena disuelta, removiendo hasta que quede brillante, y sirve.

Resumido del vídeo de Spice N' Pans. Míralo para los detalles.

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