Refogado de batata e feijão-de-corda com carne moída: receita chinesa rápida (香炒肉末焖土豆豆角)

Name: Refogado de batata e feijão-de-corda com carne moída: receita chinesa rápida (香炒肉末焖土豆豆角)
Total time: 30 min
Ingredients: 180 g Green bean; 480 g Potato; 1 Ginger, moída; 180 g Ground pork, moída; 3 dentes Garlic, picada; 1 ½ Doubanjiang, pasta; ½ colher de sopa Black bean, pasta; 1 White pepper; ½ colher de chá Sugar; Cornstarch

Por Spice N' Pans · 30 min

Ingredientes

Green bean180 g
Potato480 g
Ginger · moída1
Ground pork · moída180 g
Garlic · picada3 dentes
Doubanjiang · pasta1 ½
Black bean · pasta½ colher de sopa
White pepper1
Sugar½ colher de chá
Cornstarch

Modo de preparo

Escalde ou frite o feijão-de-corda e as batatas até ficarem macios e o feijão ficar crocante. Reserve.
Refogue a carne moída até cozinhar, depois adicione o gengibre, o alho, a pasta de fava picante e a pasta de feijão preto e frite até ficar aromático.
Adicione as batatas, o feijão-de-corda, a pimenta-branca, o açúcar e 300 ml de água. Tampe e cozinhe em fogo baixo até as batatas ficarem macias.
Engrosse o molho com a solução de amido de milho, mexendo até ficar brilhante, e sirva.

Resumido do vídeo de Spice N' Pans. Assista para ver os detalhes.

Ver o vídeo da receita

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