Esto es para los amantes de la patata

De Cooking With Ayeh · 70 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C (400 °F).
2. Lave y seque las patatas y córtelas en gajos gruesos. Puede dejar la piel.
3. En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, el zumo de limón, el orégano, la sal y la pimienta negra. Ralle finamente el ajo directamente en el bol y bata de nuevo.
4. Extienda las patatas en una bandeja de horno grande (unos 40 x 30 cm). Vierta el aliño por encima, mezcle con las manos para cubrirlas bien y extiéndalas en una capa uniforme.
5. Vierta el caldo con una cuchara por los bordes de la bandeja, entre las patatas, sin echarlo sobre ellas. Las patatas deben quedar sumergidas hasta la mitad en el líquido.
6. Hornee entre 50 minutos y 1 hora, según su horno (unos 60 minutos en el horno de la autora). Están listas cuando están blandas por dentro, con los bordes dorados y crujientes, y la mayor parte del caldo se ha absorbido. Déjelas más tiempo si quiere bordes más crujientes.
7. Saque la bandeja del horno con cuidado. Sirva las patatas rociándolas con el líquido que quede en la bandeja.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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