Pour les amateurs de pommes de terre, c'est pour vous

Par Cooking With Ayeh · 70 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2. Lavez et séchez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers épais. La peau peut rester.
3. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre noir. Râpez finement l'ail dans le bol et mélangez à nouveau.
4. Étalez les pommes de terre sur une grande plaque de cuisson (environ 40 x 30 cm). Versez la sauce dessus, mélangez à la main pour bien enrober, puis étalez-les en une couche uniforme.
5. Versez le bouillon à la cuillère sur les bords de la plaque, dans les espaces entre les pommes de terre, sans le verser directement dessus. Les pommes de terre doivent être à moitié immergées dans le liquide.
6. Enfournez 50 minutes à 1 heure, selon votre four (environ 1 heure dans le four de l'auteur). Elles sont prêtes lorsqu'elles sont tendres à l'intérieur, avec des bords dorés et croustillants, et que la majeure partie du liquide a été absorbée. Prolongez la cuisson pour des bords plus croustillants si vous le souhaitez.
7. Sortez délicatement la plaque du four. Servez en arrosant les pommes de terre avec le liquide restant dans la plaque.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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