Per gli amanti delle patate, questa è per voi

Di Cooking With Ayeh · 70 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F).
2. Lavate e asciugate le patate, poi tagliatele a spicchi spessi. La buccia può restare.
3. In una ciotolina, sbattete l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, l'origano, il sale e il pepe nero. Grattugiate finemente l'aglio direttamente nella ciotola e mescolate di nuovo.
4. Disponete le patate su una teglia grande (circa 40 x 30 cm). Versate sopra il condimento, mescolate con le mani per ricoprirle bene, poi distribuitele in uno strato uniforme.
5. Versate il brodo con un cucchiaio ai bordi della teglia, negli spazi tra le patate, evitando di versarlo sopra. Le patate devono restare immerse a metà nel liquido.
6. Infornate per 50 minuti o 1 ora, a seconda del vostro forno (circa 1 ora nel forno dell'autrice). Sono pronte quando sono morbide dentro, con bordi dorati e croccanti, e la maggior parte del liquido è stata assorbita. Lasciatele cuocere di più se volete i bordi più croccanti.
7. Estraete con cautela la teglia dal forno. Servite, versando sopra le patate il liquido rimasto nella teglia.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

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