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Dango mitarashi aux pommes de terre (recette végane à 4 ingrédients) じゃがいも串団子 | OCHIKERON | Create Eat Happy :)
Ingrédients
- Pommes de terre300 g
- Fécule de maïs7 c. à c.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Sucre2 c. à s.
Étapes
- Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux à bouchée, ajouter 1 c. à soupe d'eau et cuire au micro-ondes à puissance moyenne (600 W) pendant 5 minutes.
- Écraser les pommes de terre à la fourchette, ajouter 2 c. à soupe de fécule et bien mélanger.
- Peser des portions de 15 g et former de petites boules.
- Faire bouillir une grande casserole d'eau. Y plonger délicatement les dango ; quand ils remontent à la surface après quelques minutes, les passer dans l'eau froide puis bien égoutter.
- Faire cuire les ingrédients de la sauce mitarashi dans une petite casserole à feu doux en remuant constamment, jusqu'à épaississement.
- Piquer 3 dango sur chaque brochette en bambou et arroser de sauce.
Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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