Tortitas de patata con sorpresa dentro

De Natasha's Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Ralla las patatas peladas en el rallador de estrella dentro de un bol grande hasta que tengan textura de puré de manzana. Retira el líquido que suba a la superficie.
2. Ralla la cebolla en el mismo bol, reservando 1 cucharada de cebolla rallada para el relleno de carne.
3. Añade el huevo, 3 cucharadas de harina, 1 cucharada de nata agria, 1 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra a la mezcla de patata y remueve bien.
4. Mezcla la carne de cerdo picada con la cucharada de cebolla rallada reservada, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra al gusto. Forma 16 discos finos.
5. Calienta de 2 a 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Deja caer 1 cucharada de la mezcla de patata en la sartén y aplánala. Coloca encima un disco fino de cerdo y cúbrelo con otra cucharada de masa de patata.
6. Fríe hasta que estén doradas, dales la vuelta y cocina hasta que estén doradas y bien hechas, unos 4 minutos por cada lado. Repite con la masa restante, añadiendo aceite según sea necesario.
7. Escurre sobre un plato forrado con papel de cocina y sirve con nata agria.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

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