Empty My Fridge
Frittelle di patate con sorpresa dentro #shorts
Ingredienti
- Patate · sbucciate1 ½ lb
- Cipolle · grattugiate1 + 1 cucchiaio
- Uovo1
- Farina3 cucchiai
- Panna acida1 cucchiaio
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero0,13 cucchiaini + 1 pizzico
- Olio vegetale
- Carne di maiale macinata½ lb
Preparazione
- Grattugiate le patate sbucciate con la grattugia a stella in una ciotola capiente, fino a ottenere una consistenza simile alla composta di mele. Eliminate con un cucchiaio il liquido che affiora in superficie.
- Grattugiate la cipolla nella stessa ciotola, tenendo da parte 1 cucchiaio di cipolla grattugiata per il ripieno di carne.
- Aggiungete l'uovo, 3 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di panna acida, 1 cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero al composto di patate e mescolate bene.
- Mescolate la carne di maiale macinata con il cucchiaio di cipolla grattugiata tenuto da parte, 1/4 di cucchiaino di sale e pepe nero a piacere. Formate 16 dischetti sottili.
- Scaldate 2-3 cucchiai di olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Versate 1 cucchiaio di composto di patate nella padella e appiattitelo. Adagiate sopra un dischetto sottile di maiale e coprite con un altro cucchiaio di composto di patate.
- Friggete fino a doratura, girate e cuocete fino a doratura e cottura completa, circa 4 minuti per lato. Ripetete con il composto rimasto, aggiungendo olio se necessario.
- Scolate su un piatto foderato di carta assorbente e servite con panna acida.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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