内藏惊喜的土豆煎饼 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 把去皮土豆用星形擦丝器擦入大碗中，擦成类似苹果酱的稠糊状。撇去浮在表面的多余土豆汁。
2. 把洋葱擦入同一个碗中，留出1汤匙洋葱碎用于肉馅。
3. 加入1个鸡蛋、3汤匙面粉、1汤匙酸奶油、1茶匙盐和1/8茶匙黑胡椒，搅拌均匀。
4. 将猪肉末与预留的1汤匙洋葱碎、1/4茶匙盐和适量黑胡椒拌匀，捏成16个薄饼。
5. 在大号不粘锅中以中火加热2至3汤匙油。每次舀1汤匙土豆糊入锅中压平，放上一个薄肉饼，再盖上1汤匙土豆糊。
6. 煎至金黄，翻面后继续煎至两面金黄且熟透，每面约4分钟。用剩余面糊重复操作，需要时补充油。
7. 放在铺有厨房纸的盘中沥油，搭配酸奶油趁热食用。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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