Sopa de puré de patata

De Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños. Corta la cebolla en láminas finas.
2. En una olla pesada, derrite la mantequilla a fuego medio y cocina la cebolla hasta que esté tierna. Espolvorea la harina y cocina durante un minuto.
3. Añade el caldo de pollo y las patatas, tapa y cocina de 10 a 15 minutos, hasta que las patatas estén blandas.
4. Triturа la sopa hasta que quede muy fina. Devuélvela a la olla, añade la leche, la sal y la pimienta blanca, y remueve y calienta hasta justo antes de hervir.
5. Sirve espolvoreada con perejil picado.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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